Jamie Oliver zet zijn bekendheid in om ‘geheimen’ over de varkensindustrie te onthullen. De tv-kok maakte de documentaire ‘Jamie Saves Our Bacon’ om mensen met de neus op de feiten te drukken.

Vorig jaar pakte hij de pluimveesector aan. Dit keer is de vleesindustrie aan de beurt. Het programma, binnenkort te zien op Channel 4, is een follow-up. Oliver stelt de vleesproductie aan de kaak en onthult de ‘dark secrets’. Met zijn negentig minuten durende programma hoopt hij bewustzijn te creëren bij de kijkers.  Vorig jaar liet hij de wereld zien hoe een kuikentje vergast wordt. Het beeld ging via YouTube de hele wereld over.

Volgens de Naked Chef heeft de discussie rondom duurzaamheid zijn vrijblijvendheid verloren. Iedereen wil weten waar zijn voedsel vandaan komt. Oliver wil consumenten informeren over de keuzes van voedsel door te laten zien hoe varkens leven en hoe ze doodgaan voor het vlees. Met de hulp van de industrie laat hij het hele proces zien: van de geboorte van een varken tot en met de slacht.

Uiteindelijk wil Oliver bereiken dat de Europese Unie wetten aanneemt waarin dierenrechten beter zijn vastgelegd. Er zijn tot nu toe geen plannen om de documentaire ‘Jamie Saves Our Bacon’ in ons land uit te zenden.  

Eén dag in de week een vegetarische maaltijd eten kan al een vermindering van de uitstoot van broeikasgassen tot gevolg hebben. Dit is de conclusie van een onderzoek uitgevoerd in samenwerking met de Nederlandse Vegetariërsbond in opdracht van het VROM.

De veeteelt draagt wereldwijd meer bij aan het broeikaseffect dan het verkeer. De verbouwing van plantaardige producten is een stuk minder belastend voor het milieu dan de verbouwing van dierlijke producten. Zowel het klimaat als het dierenwelzijn zijn gebaat bij een kleine verandering in ons voedingspatroon.  

De vleesindustrie is heel vervuilend. Een afname van vleesconsumptie kan een behoorlijke bijdrage leveren aan vermindering van broeikasgasemissies en daarmee aan het vertragen van klimaatverandering.

Met deze conclusie ondersteunt het Planbureau voor de Leefomgeving (PBL) de campagne EatGreen van de Nederlandse Vegetariërsbond (NVB).

Het PBL concludeert verder dat een dagje geen biefstuk eten niet alleen van grote invloed is op de uitstoot van broeikasgassen en mondiaal landgebruik, maar ook een belangrijke kostenbesparing kan opleveren voor toekomstig klimaatbeleid. De kosten van het klimaatbeleid bij een lagere vleesconsumptie over de periode 2000-2050 vallen met minstens 50 procent lager uit dan bij voortzetting van het huidige consumptiepatroon.